een greep uit onze kazen
In de webshop (en tevens in de winkel op de kaasboerderij) bieden we kazen aan gevarieerd van jong tot extra oud en diverse soorten kruidenkazen. Uiteraard worden deze voor het versturen keurig vacuüm verpakt, waardoor ze minimaal 4 weken houdbaar blijven.
Een geweldig smeuïg en zachte kaas
Smeuïge, licht gerijpte kaas
Proef de gerijpte zoutige smaak van deze oude kaas
Kruidenkaas met een Italiaans karakter
Heerlijke milde en frisse kruidenkaas met brandnetel
onze eigen koeien
of stevig en pikant
Kaas uit de Krimpenerwaard
Generaties lang wordt er door de familie Speksnijder kaas gemaakt (en verkocht) in deze polder. Waar Gerrit en Nel de boerderij in Lekkerkerk gekocht hebben, nemen Jan en Jan Herm het stokje over.
Jan Herm (links op de foto) en Jan (rechts) melken en verzorgen samen met Gerrit en Nel 100 koeien en ze maken 4 dagen in de week kaas op de boerderij.
Opening Landwinkel
Kaasboerderij Speksnijder aan de Tiendweg West 28b opende dinsdagochtend voor het eerst de deuren van de nieuwe winkel die naast de boerderij is verrezen.
Moeder Nel Speksnijder verkocht de door haar gemaakte kazen vanachter een toonbank in de bijkeuken, zoon Jan en zijn partner Jan Herm besloten tot vernieuwing en bouwden grotendeels eigenhandig een prachtige winkel, die aan de buitenkant oogt als een ouderwetse hooiberg.
Binnen creëerden ze ruim magazijn, waar hun kazen in alle rust kunnen rijpen en daarvoor de winkel die groot genoeg is om er niet alleen zelfgemaakte kaas van de boerderij te verkopen maar ook producten van leveranciers die andere streekproducten maken en verkopen. Denk aan jams, sappen, verse zuivelproducten en zelfs biologische wijnen. Om in dat uitgebreide assortiment te kunnen voorzien heeft Kaasboerderij Speksnijder zich aangesloten bij Landwinkel, een coöperatie van samenwerkende boeren met een boerderijwinkel.
GOUD met oud en kruidenkaas!
Tijdens de uitreiking van de Cum Laude awards zijn onze kazen bekroond met een keer zilver voor Belegen en twee keer GOUD voor onze oude kaas en onze kruidenkaas met lente-ui- bospaddestoelen.
Die wil je proeven! Kom naar onze winkel of koop hier online.
Verse Weidemelk
Wat is weidemelk? Weidemelk houdt in dat koeien in de zomer minimaal 120 dagen buiten lopen. Bij ons hebben de koeien in 2020 zelfs 200 dagen buiten gelopen hetgeen niet alleen het welzijn van de koe, maar ook de smaak van de kaas ten goede komt!
In onze winkel in Lekkerkerk kun je nog ouderwets verse volle weidemelk krijgen. Onbewerkt, zonder toegevoegde conserveermiddelen. Heerlijk in een glazen fles. Ook uiterst geschikt om yoghurt en/of andere zuivel te maken.
